プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

横浜ブギ・オーナーの岡添と申します。当店は、古き良き時代の隠れ家的な洋食&酒場です。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

2012年3月20日 (火)

熊本発「紫アスパラ」

とっても貴重な熊本産紫アスパラが1キロ届きました。
生で食べてもみずみずしくてシャキシャキで美味しんです!

茹でたり、蒸したり、揚げたり試してみましたが、
生が一番おいしいですね。
香りとシャキシャキしたみずみずしさが抜群です。
本日は軽く焼いて塩とオリーブオイルとコショウをあえるだけで
お出しします。
「紫アスパラのグリル 680円」
是非、食べてみて下さい。

2012年3月19日 (月)

【本日貸切pm6:30~pm8:30】

いつも急なご案内で申し訳ございません。
本日19日(月)は貸切となっております。
ご予定されていましたお客様には
心から深くお詫び申し上げます。

pm9:00~ご案内させていただきますので
ご都合、タイミングがよろしければ
是非、是非、お待ちしております。

2012年3月14日 (水)

ロンドン五輪 アジア最終予選 第6戦

U-23日本代表は本日、ロンドン五輪アジア最終予選の第6戦となる
U-23バーレーン代表戦に臨みます。
前節でグループ首位に返り咲いた日本は、
この試合で引き分け以上の結果を残せば、
5大会連続となる五輪出場が決まります。

U-23日本 VS U-23バーレーン
3月14日(本日)20:00
会場:国立競技場

ホームで戦える日本にとって、引き分け以上の結果は
決して難しいミッションではないはず。
すっきりとした勝利で締めくくり、本大会出場を決めてほしい。

ブランデースプリッツァー・イチゴ

イチゴも始めました!
ウイスキーのハイボールより飲みやすく、女子会向け!

ブランデースプリッツァー・イチゴ 580円

スプリッツァーは、「はじける」という意味のドイツ語。
ヨーロッパでは一般に、ワインをソーダで割ったカクテルです。

2012年3月11日 (日)

東北復興支援ビール 福香(ふくこう)

あの日から1年の節目を迎えました。
震災犠牲者がいらっしゃったご家族、今尚、行方不明者がいらっしゃるご家族、
さまざまな被害があった方々、仕事を失った方、怪我をされた方、
心情をお察しいたします。
そしてお亡くなりになった方々のご冥福をお祈りいたします。

世嬉の一酒造株式会社
復興を願い、福香(ふくこう)と銘命。
このお酒の売上の一部は岩手県沿岸水産業の復興支援金として寄付されます。

東北復興支援ビール 330ml 680円

岩手県宮古市で北里大学の研究所で津波のあと
奇跡的にみつかった桜酵母を使用し、
復興を願い、ビール醸造されました。
お花見の時期に飲みやすいよう、香りがよく、
低アルコールのすっきりとした味わいです。

東北復興支援純米酒 グラス580円


一関地方は、古くから北上山地・奥羽山脈より沸き出ずる
豊かな水と稲作に恵まれている土地です。
この岩手の大地が育んだ水と厳選された米を
南部杜氏の秘伝の技と愛情が醸し出した酒です。
世嬉の一酒造では、「芸術的なお酒より、しっかりした職人芸のお酒を」を
モットーに、昭和30年代の三増酒全盛のころから、
純米酒「手造り」を、平成2年から無農薬栽培米を使用した
「自然酒」をいち早く取り入れ、さらに、生体エネルギー理論に基づいた
水づくり・米づくりを行い、酒作りを行っています。

2012年3月10日 (土)

ブランデースプリッツァー始めました!

ブランデースプリッツァーとは
ブランデーにオレンジや旬の果実を入れて、
炭酸を加えて楽しむ、
ちょっとお洒落なブランデーハイボール!

作り方は、オレンジをくし切りで果肉と皮を切り離します。
果肉に白い部分が残っていると余計な苦味の元になるので
取り除きます。
果肉、皮それぞれを保存容器に入れブランデーを注ぎます。


ブランデースプリッツァー 580円
ぶどうから作られるブランデーと生のオレンジを使った果実味、
そしていい苦味がバランスよく解け合い飲みやすさがプラス!
トニックやジンジャーエールで甘味を足せば
お洒落で飲みやすいカクテルに!
辛党の方はソーダで割れば、ハイボール感覚で飲めます。

これからバリエーションを増やしていきます。
グレープフルーツ、パイナップル、いちご、バナナ、
キウイフルーツなども予定していますので
お楽しみに!

2012年3月 6日 (火)

ジャガイモ:シャドークイーン入荷!

「シャドークイーン」はカラーポテトの品種の中でも
アントシアニン含有量が最も多く(1g当たり8.16mg)、
ガン予防の機能があるとされ、
栄養価の面でもジャガイモの優等生です。
土中でも腐敗も少なく強い品種です。
カラーポテトの中でも最高の食味です!

シンプルにジャガバターにして食べても
美味しいです。

2012年3月 5日 (月)

なでしこジャパン、いよいよ米国戦!

サッカー女子のアルガルベ・カップに出場している
日本女子代表(なでしこジャパン)は
本日、ポルトガルのアルガルベで1次リーグB組最終戦に臨み、
決勝進出を懸けて世界ランキング1位の米国と対戦します。

昨年7月の女子ワールドカップ(W杯)決勝戦以来の
顔合わせとなるこの一戦で、
世界チャンピオンとしての戦いぶりを示してほしいところです。

アルガルベカップ2012
なでしこジャパン VS アメリカ
3月5日(月)
14:10(現地時間)=23:10(日本時間)
会場:ファーロ(ポルトガル)

2012年3月 2日 (金)

白マイタケ(舞茸)入荷!

マイタケは、名前の由来が二つあり、
一つは、「マイタケを発見した人は、喜びのあまり舞い上がるから」。
もう一つの命名由来は、生えている姿が群舞に見えるから、というもの。

マイタケに比べると、白マイタケはアクが少なく、鍋物にいれても
ダシが濁らないという利点があります。
香りや歯切れはマイタケに一歩譲りますが、
軽く湯通ししてサラダにしても美味しいです。

本日のオススメ!

白マイタケの粒マスタード和えサラダ 580円

2012年3月 1日 (木)

東北復興支援酒 福香(ふくこう)

世嬉の一酒造株式会社
一関地方は、古くから北上山地・奥羽山脈より沸き出ずる
豊かな水と稲作に恵まれている土地です。
この岩手の大地が育んだ水と厳選された米を
南部杜氏の秘伝の技と愛情が醸し出した酒です。
世嬉の一酒造では、「芸術的なお酒より、しっかりした職人芸のお酒を」を
モットーに、昭和30年代の三増酒全盛のころから、
純米酒「手造り」を、平成2年から無農薬栽培米を使用した
「自然酒」をいち早く取り入れ、さらに、生体エネルギー理論に基づいた
水づくり・米づくりを行い、酒作りを行っています。

岩手県産米を使用し、復興を願い、
福香(ふくこう)と銘命。
グラス580円

隠れ家酒場 横浜ブギ のサービス一覧

隠れ家酒場 横浜ブギ