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横浜ブギ・オーナーの岡添と申します。当店は、古き良き時代の隠れ家的な洋食&酒場です。

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2012年2月 7日 (火)

「なば菜」で一足早い春を味わう!

栄養的にも優れている菜花は、
風邪をひきやすい寒い季節にはぴったりの食材なんです。
β-カロテンを100g中2200IUと豊富に含み、
冬採りのホウレン草と比較するとカルシウムは約3倍、
ビタミンCは生では約2倍!
その他、ビタミンB1、B2、ナイアシン、
食物繊維などもバランスよく含みます。

さっとゆでれば栄養素の損失も少ないので
本日のオススメは
なば菜のぺペロンチーノ 780円


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