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横浜ブギ・オーナーの岡添と申します。当店は、古き良き時代の隠れ家的な洋食&酒場です。

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2012年2月 8日 (水)

ハートラベルのワインはいかがですか

グランクール ルージュ VDT 
750ml 1980円
究極のカリテ・プリワイン『グラン・クール』
カステジャ氏の“大いなる情熱”(グラン・クール)
“Ch. ラフィット” “Ch. ラトゥール” “Ch.マルゴー” など
名門格付けシャトーを統括する1855 年グラン・クリュ格付け審議会
(Conseil des Grands Crus Classes en1855)
会長フィリップ・カステジャ氏。
その一方で、Ch.ランシュ・ムーサスやCh. トロット・ヴィエイユなど
数々の実力派グラン・ヴァン・シャトーのオーナーでもあります。
そのボルドーを知り尽くすフィリップ・カステジャ氏が、
“大いなる情熱(” GRAND COEUR)をかけ造り上げたワインが、
このグラン・クールです。
フレッシュなブラックベリーやチェリー、そしてほのかなミントや
黒胡椒のスパイシーな香り。
酸味と果実味がバランス良く溶け合い、
8ヶ月にわたる熟成をステンレスタンクで行うことで、
上質な果実の持つポテンシャルを余すことなく表現しています。

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