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横浜ブギ・オーナーの岡添と申します。当店は、古き良き時代の隠れ家的な洋食&酒場です。

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2012年1月16日 (月)

ヨーロッパ産ホワイトアスパラ入荷!

ヨーロッパでは定番のホワイトアスパラガス。

新鮮なホワイトアスパガスは、素材の味だけでおいしいので
「茹でてソースと一緒に」というシンプルな食べ方が一番!
塩、胡椒、マヨネーズだけでも充分美味しいです!
フランスやドイツでは、ビネグレットソース(フレンチドレッシング)
オランデーズソース(卵黄と溶かしパターの温かいソース)を
かけて食べます。


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